在廚房用電子溫度計測油溫、水溫時，環(huán)境比較特殊，有油污和高溫，掌握一些小技巧能讓測量更順利，也能保護好溫度計。

測油溫時，別讓探頭直接接觸鍋底，鍋底溫度比油高很多，容易損壞傳感器。最好把探頭懸在油中間，離鍋壁和鍋底都遠一點。用完后，趁探頭還沒完全冷卻，用廚房紙擦掉上面的油，不然油凝固后很難清理。如果溫度計沾到了大量油污，用溫水加一點點洗潔精輕輕擦，再用干布擦干，別用鋼絲球或硬毛刷，會刮傷表面。

廚房蒸汽多，用完后別立刻放進密閉的抽屜，先放在通風處晾干。有位廚師分享經驗，他的電子溫度計在廚房用了兩年還很好，秘訣就是每次用完都擦干凈、晾干再收起來。