雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

雙金屬溫度計精度class 1，是歐洲標準，在歐標EN 13190-2001中有明確的精度規定，見下圖。

0-100℃的溫度計，精度class 1表示誤差±1℃；0-120℃的溫度計，精度class 1表示誤差±2℃。相對于class 2，class 1精度更高。