- [行業新聞]如何使用食物溫度計[ 2015-03-03 08:52 ]
- 根據《食物法規》的規定，餐飲場所應有一個帶有合適的小直徑探針的溫度測量設備，用來測量薄塊食物的溫度，以確保食物受到適當烹調。食物溫度計用來測量食物的溫度，確保食物已達安全溫度，諸如沙門氏菌（Salmonella）、大腸桿菌（Escherichia coli O157:H7 ）等有害細菌均已被消滅。每當您調理漢堡肉、肉類、大塊肉、厚片肉、砂鍋蛋、肉條，以及其它綜合菜肴等，您均應使用食物溫度計。食物溫度計的種類可以使用的食物溫度計有好幾種，最常見的是數字式溫度計和表盤式雙金屬溫度計。數字式溫度計：它的金屬長柄上端有一個
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