一、應(yīng)用背景

1、 【盒飯冷鏈】盒飯燒煮后充分冷卻(在2小時內(nèi)需使中心溫度降至10℃以下)后分裝，并在10℃以下條件儲存、運輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機可在幾十分鐘內(nèi)給大量盒飯急速降溫，采用冷庫約1.5小時能降到10℃以下。食品公司將食物燒好冷卻后，配送前檢驗員使用食品溫度計進行批次抽檢。
    2、 【盒飯熱鏈】食物燒熟煮透后加溫保溫，使用便攜式食品溫度計快速檢測，使盒飯在食用前中心溫度始終保持在65℃以上，食物需在3個小時內(nèi)食用。
    3、 【微生物超標(biāo)】從微生物繁殖的角度看，當(dāng)細菌達到一定數(shù)量時，才能引發(fā)食物中毒，細菌生長需要4個條件：營養(yǎng)、水分、溫度和時間，前兩個因素?zé)o法控制，任何食物都有營養(yǎng)成分，而我們吃的中餐與西餐最大的區(qū)別就在于水分含量大。

所以規(guī)定要么高溫，要么低溫，10℃至60℃是最危險的溫度段，直接入口的食物在這個溫度存放的時間越長，就越危險。生產(chǎn)到食用檢驗人員需要關(guān)注食品溫度計讀數(shù)防止變質(zhì)。
二、 產(chǎn)品介紹
針對以上三點，擁有行業(yè)建議20年的上海森垚儀表有限公司推出了適合普通家庭和企業(yè)的便攜式食品溫度計，通過先進的溫度傳感技術(shù)來保證盒飯在物流管理和生產(chǎn)流程管理中的質(zhì)量安全?？梢院唵屋p松地解決食品安全問題。其主要優(yōu)點如下：
    1、 全系列食品溫度計都采用獨特的堅固外殼，可承受各種苛刻環(huán)境，使得它可以在任何地方使用。堅固又小巧輕，形狀類似普通鈕扣。

2、無需電池，不需要外部動力。使用成本低。 

3、獨特的產(chǎn)品設(shè)計結(jié)構(gòu)，食品級溫度計可以使用數(shù)年。
    4、測溫范圍廣：－20℃～＋110℃，特殊要求還可以進行定制。
    5、該食品溫度計采用雙金屬測溫結(jié)構(gòu)，測量精確快速。 有利于對食品溫度進行全程監(jiān)控，節(jié)約管理成本。

6、多款顏色可以選擇，生活中一道靚麗的點綴。