常看到烘友問廚房溫度計，應該使用什么樣的溫度計，什么樣的溫度計能放入烤箱，那么我們來介紹下。

1.玻璃溫度計：便宜又準，烘友要拿來測烤箱內的話，可以買300度的，不過切記不能直接放入烤箱烘烤，而且測量的溫度不能超過最大可測量的溫度。缺點是使用時要小心，容易碎，水銀溫度計破碎的話，還有汞害的產生。

2. 電子溫度計：淘寶上便宜的10多塊就能買了，電子溫度計的特點就是反應快，最小顯示刻度0.1℃，溫度范圍-50~300℃/℉，還可以CF切換，當然華氏度幾乎不用。但由于是塑料的也不能放入烤箱，一般用來測奶瓶溫度或者是烹飪的食品中心溫度，缺點是需要電池作為能源。

3. 烤箱溫度計：這是一款專門用于烤箱內的溫度計，因為全不銹鋼的材質可以放入烤箱烘烤，有的烘友是左邊右邊各放一個。缺點是指針式的溫度計，反應速度慢是正常的現象。

4.帶三角夾的雙金屬溫度計：就是十二道鋒味里謝霆鋒用的同款，可以夾在鍋子的邊緣，測量鍋內水溫的溫度或者是使用在油炸鍋，烤肉等，其他用法跟2類似。

5.筆式雙金屬溫度計：原理結構同4，與4不同的是外面帶一個塑料筆管，干凈衛生也方便攜帶，有一些廚師夾在衣服的口袋上方便使用。用法同2。