廚房油污多，用電子溫度計(jì)測(cè)油溫、粥溫時(shí)，很容易沾到油污，要是沒(méi)處理好，會(huì)導(dǎo)致測(cè)溫不準(zhǔn)，還會(huì)損壞溫度計(jì)，掌握幾個(gè)小技巧，就能在廚房用得更久。

第一個(gè)技巧是選對(duì)款式：廚房用要選標(biāo)注 “防水防油” 的電子溫度計(jì)或雙金屬溫度計(jì)，這種溫度計(jì)的外殼、探頭能防油污，擦的時(shí)候更容易。普通溫度計(jì)沾了油污，容易滲進(jìn)內(nèi)部，導(dǎo)致零件損壞。

第二個(gè)技巧是及時(shí)清潔：測(cè)完油溫后，等探頭涼了，用濕布蘸點(diǎn)洗潔精輕輕擦探頭和外殼，擦干凈后用干布擦干，別讓油污留在上面，不然下次測(cè)會(huì)影響導(dǎo)熱。

第三個(gè)技巧是避開(kāi)火源：別把溫度計(jì)放在靠近灶臺(tái)的地方，高溫會(huì)讓顯示屏老化，探頭也容易被烤壞，放在遠(yuǎn)離火源的櫥柜里，用的時(shí)候再拿出來(lái)。

有個(gè)廚師曾用普通溫度計(jì)在廚房測(cè)油溫，沒(méi)及時(shí)擦油污，不到三個(gè)月就壞了，換成防水防油款，做好清潔，用了一年多還很準(zhǔn)。在廚房用電子溫度計(jì)，做好這幾點(diǎn)，能既準(zhǔn)確又耐用。