普通雙金屬溫度計(jì)是一種測(cè)量中低溫度的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀表，以指針的指向來(lái)表示溫度。可以直接測(cè)量各種生產(chǎn)過(guò)程中的-80℃~+500℃范圍內(nèi)液體蒸汽和氣體介質(zhì)溫度。工業(yè)用雙金屬溫度計(jì)主要的元件是一個(gè)用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時(shí)膨脹程度不同的原理工作的。是基于繞制成環(huán)性彎曲狀的雙金屬片組成。一端受熱膨脹時(shí)，帶動(dòng)指針旋轉(zhuǎn)，工作儀表便顯示出熱電勢(shì)所應(yīng)的溫度值。

充油雙金屬溫度計(jì)的原理與普通雙金屬溫度計(jì)一致，區(qū)別在于充油雙金屬溫度計(jì)表頭內(nèi)填充硅油或者甘油，一般使用在震動(dòng)比較大的環(huán)境中。

充油的主要目的是，為了指針在震動(dòng)相對(duì)較大的環(huán)境下降低沖擊,這樣可以有效地保證雙金屬溫度計(jì)的靈敏度，適用在會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)的環(huán)境。 充油式溫度計(jì)有灌硅油和甘油兩種，抗震功能都是相同的，不過(guò)硅油要比甘油耐低溫，若使用環(huán)境-20℃，甘油就結(jié)晶了，硅油還是保持正常工作。