食品溫度計是所有測量食品溫度的溫度計的總稱，食品溫度計的種類也根據(jù)其使用環(huán)境的不同，有數(shù)顯和指針式的。那么今天我們就來說食品溫度計是雙金屬溫度計嗎？

先說這個數(shù)顯食品溫度計，它的設(shè)計依據(jù)是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。它不屬于雙金屬溫度計。

接下來我們再來看看這個指針式食品溫度計，它的工作原理是感溫元件是由兩層線膨脹系數(shù)差異相對很大的金屬片強焊在一起組成，元件的一端為固定端，另一端為自由端。當溫度變化時，因雙金屬片的材料不同，線膨脹系數(shù)差異相對很大，而產(chǎn)生不同的膨脹和收縮，導致雙金屬片產(chǎn)生彎曲變形，在自由端配備傳動機構(gòu)(指針和溫度標示的刻度盤)，這樣就可以直接顯示出溫度的值。所以它屬于雙金屬溫度計。

所以食品溫度計到底是不是雙金屬溫度計，這個還得看到具體的溫度計后再做判斷。