便攜式溫度計是我們比較常見的一種雙金屬溫度計，它常被用在測量牛排、烤雞、蛋糕等食品的中心溫度，或者是測量咖啡、奶瓶等液體的水溫。

通常便攜式溫度計都帶有配件，一種是三角夾或者盤夾，用來固定溫度計；另一種是彩色筆管，夾在口袋上方便攜帶。

那么，三角夾如何安裝和使用呢？

安裝：便攜式溫度計的探桿直徑是3.8mm，我們配的三角夾的內孔為4.2mm，需要捏住三角夾的兩邊，然后把探桿插入孔內，移至你想要的位置。

使用：可以把三角夾夾在杯壁或者鍋壁上（如下圖），這樣就可以測量杯內或鍋內的水溫了。